• 水果黄瓜
     

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水果黄瓜是葫芦科（Cucurbitaceae）黄瓜属（Cucumis）的一年生攀援草本植物。 [1]是黄瓜（Cucumis sativus L.）的栽培品种，又称为无刺黄瓜，属北欧型温室黄瓜品种 [8]。水果黄瓜属浅根作物，多分布在10～25cm土层；茎蔓生，节间较长；叶为掌状五角形，上披绒毛；多具全雌单性结实特性 [7]，雌花花冠黄色，子房下位，不经受精亦可完成果实发育；水果黄瓜较普通黄瓜瓜形小，一般长度10～18cm，直径约3cm，果实光滑无刺，生食口感清脆。 [2]
水果黄瓜属喜温作物，不耐寒，不耐高温；喜光；喜湿，怕涝不耐旱；喜肥，有机质丰富的肥沃土壤利于水果黄瓜生长。水果黄瓜适合鲜食，早期栽培品种以从荷兰引进的最早最多，为满足国内生产的需要，中国自主培育品种也越来越丰富。 [3]各地广泛栽培，一般在冬季或早春采用保护地栽培。 [2]
水果黄瓜果实玲珑小巧、色彩鲜绿、口感脆嫩、富含营养，且适于包装、便于食用，因而倍受消费者和生产者的青睐。